立春后,自己动手做可口的春卷春饼!

今天就教大家自己动手做可口的春卷。试试吧


· 主料 ·

香雪尚品雪花粉 | 200克

温水 | 110克

韭菜 | 200g

豆芽 | 200g

胡萝卜 | 50g

玉米油 | 适量

盐 | 适量

鸡精 | 适量

· 做法 ·

1. 小麦粉和水混合。用筷子把面粉和温水(手温差不多的温水)搅拌成大片的雪花状。

2. 将面倒在面案上,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或者盆醒面15-20分钟。

3. 取出醒好的面团,切成小块,和包饺子差不多。

4. 将小面块擀成小圆片,也和擀饺子皮差不多。

5. 取一个小圆片上面涂满玉米油,再盖上另一片面片,如此反复。

6. 将压好的一摞面片如图用手慢慢捏大捏圆。

7. 然后用擀面杖慢慢擀成直径16厘米左右的圆饼。

8. 然后摆在盘子里。蒸锅水开后入蒸锅大火蒸10钟左右。

9. 蒸好后趁热将饼一张张揭开。看,这个春饼非常薄有木有。

12. 将菜洗净,胡萝卜切丝,韭菜切段。

13. 葱花爆锅。

14. 放入胡萝卜,将胡萝卜炒软。

15. 倒入豆芽、韭菜,放入盐、鸡精,一起翻炒至蔬菜炒熟出锅。

16. 取春饼卷菜。

17. 薄薄的春饼卷着香嫩的菜,超级好吃。

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